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目的は、この料理だったし、ドラマのイメージもあって、1人1皿食べようと思っていました。 サイズ感もわからなかったしね。 クスクスアラメゾン. 倫子の自宅で、メニューを考案していた尾花たち。 京野もグランメゾン東京の開業資金「5,000万」の調達に動きますが、「高級フレンチを開くなら、有名シェフの名前がほしい。」と言われます。 グランメゾン東京『2話』ネタバレです。 尾花のアメリー作戦. 『グランメゾン東京』ノベライズ本の発売を記念して、抽選で上下巻セットを30名様にプレゼントいたします。 ご希望の方は下記応募フォームに必要事項をご記入の上、送信ボタンを押してご応募ください。 応募はコチラから! そしてグランメゾン東京は無事オープンを迎えることができるのか！ 出典： 『グランメゾン東京』 公式HP 第5話：アッシパルマンティエ 3年前のナッツ混入事件について、 リンダ（冨永愛） が書いた記事がもとで、記者からの直撃取材を受ける 尾花（木村拓哉） と 倫子（鈴木京香） 。 鶏肉とか牛肉が柔らかく煮込んでありました。 4人で1皿. そんな中、最高級のロースを手に入れたのは、やはり！丹後シェフの実力だと思います！・自分の家族や店の仲間を幸せにできないような人が、お客さんを幸せにできるわけありませんよ。「最高のチームになるかもしれないな。」そう未来を見据えた京野でした✨ここまで人に必要とされることなんてそうそうないわよ、アメリのことなら、お弁当作ったり私も協力するから。しかし、峰岸からは「一見（いちげん）さんはお断りだ！」と門前払いに。恥ずかしいんですけど、峰岸さんの料理を食べた時に改めて教えられたんです。そして尾花は「それワナですか？」と尋ねると、峰岸の捕獲方法は、とアドバイスし、倫子は再び前を向き進むことにしました✨「そこまで言われて黙ってられるか！」と、峰岸がジビエ料理を振る舞うことに！「圧倒されたがむしろ「やる気」が出る」という反面、アメリを寝かしつけ、またレストランに来てもらっている相沢に責任を感じていた倫子…。生きとし生けるもの、頂いた命を余すことなく美味しくいただく。そのために料理人がいるんだって。パリにいる編集長「リンダ（冨永愛）」から参加店の選定を任されたようです。「オーナーシェフはあんただし、好きにすれば！」と、怒りを抑えつつ返答する尾花でした💦💦倫子は「アメリーとの時間は確保する」と約束し、京野と共に再び頭を下げます。あらゆる手立てを使って、gakuという店を引っ張り上げるのが私の仕事や。優勝した「gaku」のジビエ料理が、パリのマリ・クレールダイニングに掲載されると栞菜から報告を受けた丹後。血液は卵白と同じタンパク質でアクを吸着する。その血のおかげで、野生味のある仕上がりになったと説明。峰岸から新鮮な鹿の血を入手し、コンソメと合わせたソース作りに成功✨話を聞くと、アメリーのお弁当を作っていたのは「尾花」だったと知った相沢。幼稚園でも大人気のキャラ弁だったようで、アメリーは美味しかったと話します。審査員長が「gaku」を訪れていたことを不審に感じた丹後は、江藤（手塚とおる）を問い詰めます。国産ジビエを普及させたい農水省とグルメ雑誌「マリ・クレールダイニング」のコラボ企画で、 コンテストの優勝者はレストラン名と料理が雑誌に掲載されるとのこと。尾花「審査してもらっていいですか。俺たちのメインディッシュ！」相沢も駆けつけけコンソメスープ作りに苦戦していると、倫子は調理場を抜け出します。尾花（木村拓哉）と倫子（鈴木京香）は「グランメゾン東京」のメインディッシュとなる肉料理を開発していました。相沢は、２ヶ月限定で店を手伝ってくれることになりました✨一方、グランメゾン東京に、部門シェフとして柿谷光（大貫勇輔）も加わりました。そうして約一ヶ月の試行錯誤を経て、「グランメゾン東京」のコースメニューが完成しました。京野は祥平から紹介されたツテを頼り、フレッシュな鹿のモモ肉を入手。私は店のためだったら何だってします。票集めのロビー活動をしただけです、当然でしょう？そこに、パティシエの松井（吉谷彩子）も加わり、味の素晴らしさに絶賛していると、２人のようすを入口からをコッソリ見る人影が…。出した料理は「本州鹿の内モモのロティとコンソメ」という珍しい組み合わせに、・相沢さんが定時で帰ったら店が回らない？言っとくけど、自信のないシェフに、星は取れないわよ！そして、丹後（尾上菊之助）率いる「gaku」も参加することに。峰岸は「バカうめえなこりゃ。うめえよ、うめえ！」と言い、完食してくれました。食材探しをしていると、「gaku」のオーナー・江藤（手塚とおる）が経営する「オフィス・イーツ」が、鹿肉の上質なロースばかりを市場から買い占めていました。倫子は「相沢さんを正式にこの店に迎え入れましょう！三ツ星を獲るのに、相沢さんは絶対に必要な存在です！」と皆に報告。鹿肉の余ったすじ肉でコンソメを作りたい、と尾花から提案があり、コンソメスープづくりがスタート。倫子はすぐに厨房へ戻り「ポワブラードソースはどうかな？」と提案。伝説のジビエ猟師「峰岸剛志（石丸幹二）」の存在を相沢から聞かされた尾花と倫子は、静岡県浜松市へ。優勝は「gaku」に決まり、一同は大喜びしました✨ロースに比べ硬いモモ肉ですが、丁寧に筋を取り除けばなんとかなる。と、コンクールに向けジビエ料理の開発がスタート。そして相沢は約束どおり、メニュー開発が終わったため退職しました。今後、ジビエ・キノコ・山菜などの仕入れは、全て峰岸から行うことに決定✨✨そこで「500円で三ツ星の料理が作れる」という料理本を出していた、相沢（及川光博）へ相談。そのころ、仕事を終えたパティシエ「松井萌絵」がロッカーを開けると、取っ手に画びょうが…💦すると「峰岸さんより美味いジビエを作れれば譲ってもらえますか？」という尾花からの提案に、自分たちの都合だけで肉を欲しがるようなヤツに、俺のジビエは譲れない。覚悟を決め、火入れは倫子が担当することに。実はそのころ、尾花は峰岸のもとを訪ねていました。休日なしで毎日３時間睡眠が続いていた為、倫子は芹田を帰らせます。峰岸は「あんたら、コンテストに勝ちたかっただけだろ。なんでこんな面倒なことした？」と聞かれ、尾花はこう答えました。コンテストに入賞するには、やはり上質な鹿肉を手に入れるしかないのか…。コンソメソースに、ジビエの血が使われていることを見抜いた峰岸。尾花の感覚だけが頼りだと不安な倫子でしたが、それでも尾花は背中を押し、倫子とともに練習をはじめました。「俺の取ってきた命を、最高の料理にしてほしい！」という峰岸に、「必ず美味しくします！」固い握手を交わす尾花。ジビエ料理を食べた倫子は「信じられない！こんな臭みのないジビエ料理があるなんて。」と感動します。作業をする峰岸のもとへ向かうと尾花は謝罪し、あんなジビエ料理たべたことがないと伝えました。尾花は「すべて賭けないと良い料理なんて作れない」と怒鳴っていると、京野とフードライターの栞菜(中村アン)が来ました。一方「グランメゾン東京」では、コンクールの敗北でどんよりとした雰囲気に…。アルバイトの芹田（寛一郎）は、人参を5mm角に切る練習中でしたが、居眠りをしてしまいます💦そこへ、栞菜と一緒に、マリ・クレール・ダイニング編集長「リンダ・真知子・リシャール（富永愛）」が来店。その件がキッカケとなり、相沢はグランメゾン東京に戻ってきました。ポワブラードソースは相沢がすでに自宅で試しており、上手くいかなかったようですが、尾花は「血」と「コンソメ」のコラボに乗り気に。フレッシュなロース肉の流通量が極端に減り、他のお店はなかなかいいお肉が手に入らなかったようですね？そのころコンクールでは、「gaku」が創作したジビエ料理「麹漬けの鹿肉のタルタル 生セップ茸とヘーゼルナッツ」が出され、コチラも審査員が絶賛！店の手伝いはもう終わったよと伝えると「お弁当はもう食べれないの？」とアメリー。 ミシュランの審査開始時期まであと1ヶ月。 栞奈が「グランメゾン東京」を辞め、再びフードライターに戻る意志を伝えます。 しかし汐瀬は料理で心を動かされたと、残りの500万は上司を説得すると約束してくれました✨✨尾花はデザート担当の松井（吉谷彩子）にアレコレ絡むも、祥平からは「帰ってください！」と言われてしまいます。汐瀬に提供する一品を作るため、倫子と京野は頭を下げ、相沢のキッチンを借り最高の一品を作ることにした。祥平は、婚約者・美優（朝倉あき）とその父（岩下尚史）と会食に。美優の父は、都議会議員の蛯名西堂（えびな・せいどう）。祥平のホテルは、ビュッフェでコスパ重視なので必要ないとのことでしたが、しかし汐瀬は「味に融資はできないんです。」と断られてしまった…。それは、ネット動画のレシピで人気になり、すでにレシピ本を３冊も出版していた「相沢瓶人」のことでした。汐瀬さんが到着し、試食会がスタート。料理は「ナスと白レバーのプレッセ」。そして「客席の８割を埋めるという事業計画には無理がある。」と、汐瀬に指摘されてしまいます。相沢には１人娘のアメリーが居て、毎日「幼稚園」へのお迎えがあるため、店は手伝えないと言う。グレービーソースの改良に活かし、指摘されていた「キッシュの生地」も見直すことにしました。すると「その店との関係は断ちなさい！」と、関与を疑問視されるも事件との関わりを否定する祥平。チョコレートとスパイスを調合した「モレソース」を、南米ではよくナス料理に使うと説明しました。この前菜は人の意見を聞かない頑固な料理人が自分の価値観を曲げて、昔の仲間の助言を生かして作ったんです。一方、倫子と京野は、開業資金の調達と事業計画の見直しに頭を悩ませていた。。実は３年前の昼食会で、相沢はモレソースのアイデアを試していました。３年前の事件のことを知り、そんなリスクを抱えた店には融資できないとのこと。尾花はそのやり取りを裏に隠れて聞いていました。。母はこの家で、その人が来るのを1週間に1度、ずーっと待ってた。情けない人生でしょ？トリュフはありきたりだし、抹茶とパスタは「日本人の舌に合う味」という意見に、悔しそうな表情の尾花。。gaku の江藤から、尾花のことを調べたほうがいいと言われていた汐瀬。やる気ないやつ誘っても意味ないでしょ。その代わり雇ってくれないかな？尾花の料理よりも、生徒からは相沢先生の料理が美味しい✨と大好評！尾花の名前を出せるわけもなく、倫子のシェフとしての指名度もまだまだ…と、いうことで融資を断られていました。そこで尾花は、アメリーが昔大好きだった「フランボワーズのゼリー」を作ってあげようか？と提案。しかし、食材の費用を抑えたいと尾花に相談するも、「三ツ星レストランには高級食材が必要だ」と譲らない。尾花たちは、レシピ本出版を記念した相沢の「サイン会」へ。京野から頼みがあると言うものの「僕はやらないよ！」と相沢。京野は「名前だけ貸して欲しい」と言った件を謝罪し、相沢のアイデアが「どう評価されるのか見届けてほしい」と試食会に誘いました。どうやら、蛯名の秘書が調べたようで、３年前の事件のことも美優の父は知っていた。アメリーも「いいよね、パパぁ💕」と言われ、断れない相沢💦尾花の作戦は成功でした✨さらに、相沢の妻・エリーゼは３年前の事件後、家を出て行ったっきり行方が分からなくなっていました。アメリーも「ほんとにぃ？」と喜んでくれ、尾花も「うん！お家に連れてってくれたら」とうまく交渉✨そこで最後の望みとして、レストランの融資や経営に詳しい、城西信用金庫の融資担当「汐瀬さん」を頼ることに。ところが祥平は、京野が尾花と再び店をやろうとしていることに納得いかない様子。融資の件が行き詰まる中、倫子の家と土地を抵当にという尾花の案は大反対💦京野は「gaku」の江藤オーナーと丹後シェフ（尾上菊之助）に了承をもらうため、直接「gaku」へ出向き直談判します。そのタイミングで、倫子は売らないと言っていた家の権利書を差し出します。尾花はかつての仲間「平古祥平（玉森裕太）」が料理長を務める、ホテルのレストランを訪れました。味について助言する尾花に、祥平は「高級フレンチではないんです。」と反論。そこへ、メールをもらった京野と倫子も尾花と合流。尾花は「この家のぬか床がなぜ素晴らしいのか」、倫子の話を聞き、その理由が分かったようです。レシピ動画の貴公子が３年前事件を起こした店で働いていた。なんて知られたらどうすんだよ？相沢が帰ったあと、祥平はソースの入った瓶をゴミ箱に捨ててしまいました…。そして「保育園の送り迎えを毎日する」という娘との約束を破れないという相沢に、倫子と京野は諦めず、そして汐瀬は、結婚記念日に予約していた「gaku」をキャンセル。🌟経費を差し引いた１人あたりの利益見込みは、3,000円。相沢との「５分でおつまみ対決」が、新メニュー考案のキッカケとなったようです。一口食べた汐瀬から、薄くてサクサクしたものは？と尋ねられ、「カカオの入ったチョコレート生地を焦がしたもの」と回答。事業計画を見直した京野と倫子は、融資担当の汐瀬と対面。しかし汐瀬からは、融資を断りたいと言われてしまいます。尾花と相沢でそれぞれ１品ずつ、いただいたワインに合うおつまみを「５分」で作る。汐瀬が試食してくれた理由は、本店の融資部から指示があったとのこと。どうやら、祥平が美優の父に頼み、城西信用金庫に手を回してくれていたようです。ところが汐瀬は、季節ごとに新作メニューをつくる労力・人件費を指摘。料理教室の生徒さんから「主人のお土産です」と、相沢にワインを差し入れがありました。でもね、最近そんな母のこと、ちょっとすごいなって思うようになったの。京野もグランメゾン東京の開業資金「5,000万」の調達に動きますが、「高級フレンチを開くなら、有名シェフの名前がほしい。」と言われます。グランメゾン東京に融資が行き渡る様、祥平が裏で手を回してくれてたんですね💧そんな時、汐瀬から連絡が入り「一品食べることを了承する」との電話が✨あなたの名前で客は来ないと言う汐瀬に、お客さんが来るのは「シェフの名前でなく料理」と切り返す尾花。何か魂胆があるだろう？と突っ込まれながらも、尾花は相沢の料理教室にてアシスタントをすることに💦とアドバイスするも、京野と倫子に腕を捕まれその場をあとにしました。。どんなに使えない食材でも賄い作ってたお前が、ホントにあのソース捨てたのか？食材はナスで試行錯誤を重ね、相沢の助言で「チョコレート」も取り入れ、ついに汐瀬に振る舞う一品を完成させた。尾花は、チョコレートのアイデアは思いつかなかったと相沢に感謝しました。一人の人のために、化粧してご飯作って、この家に必死にしがみついてたんだって。事前に調べた資産価値は4500万円で、500万不足していました。 一体、「グランメゾン東京」の問題点はなんだったのでしょうか。 その問題を発見し改善することはできたのでしょうか。 第9話. グランメゾン東京『3話』ネタバレ.
目的は、この料理だったし、ドラマのイメージもあって、1人1皿食べようと思っていました。 サイズ感もわからなかったしね。 クスクスアラメゾン. 倫子の自宅で、メニューを考案していた尾花たち。 京野もグランメゾン東京の開業資金「5,000万」の調達に動きますが、「高級フレンチを開くなら、有名シェフの名前がほしい。」と言われます。 グランメゾン東京『2話』ネタバレです。 尾花のアメリー作戦. 『グランメゾン東京』ノベライズ本の発売を記念して、抽選で上下巻セットを30名様にプレゼントいたします。 ご希望の方は下記応募フォームに必要事項をご記入の上、送信ボタンを押してご応募ください。 応募はコチラから! そしてグランメゾン東京は無事オープンを迎えることができるのか！ 出典： 『グランメゾン東京』 公式HP 第5話：アッシパルマンティエ 3年前のナッツ混入事件について、 リンダ（冨永愛） が書いた記事がもとで、記者からの直撃取材を受ける 尾花（木村拓哉） と 倫子（鈴木京香） 。 鶏肉とか牛肉が柔らかく煮込んでありました。 4人で1皿. 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コンテストの優勝者はレストラン名と料理が雑誌に掲載されるとのこと。尾花「審査してもらっていいですか。俺たちのメインディッシュ！」相沢も駆けつけけコンソメスープ作りに苦戦していると、倫子は調理場を抜け出します。尾花（木村拓哉）と倫子（鈴木京香）は「グランメゾン東京」のメインディッシュとなる肉料理を開発していました。相沢は、２ヶ月限定で店を手伝ってくれることになりました✨一方、グランメゾン東京に、部門シェフとして柿谷光（大貫勇輔）も加わりました。そうして約一ヶ月の試行錯誤を経て、「グランメゾン東京」のコースメニューが完成しました。京野は祥平から紹介されたツテを頼り、フレッシュな鹿のモモ肉を入手。私は店のためだったら何だってします。票集めのロビー活動をしただけです、当然でしょう？そこに、パティシエの松井（吉谷彩子）も加わり、味の素晴らしさに絶賛していると、２人のようすを入口からをコッソリ見る人影が…。出した料理は「本州鹿の内モモのロティとコンソメ」という珍しい組み合わせに、・相沢さんが定時で帰ったら店が回らない？言っとくけど、自信のないシェフに、星は取れないわよ！そして、丹後（尾上菊之助）率いる「gaku」も参加することに。峰岸は「バカうめえなこりゃ。うめえよ、うめえ！」と言い、完食してくれました。食材探しをしていると、「gaku」のオーナー・江藤（手塚とおる）が経営する「オフィス・イーツ」が、鹿肉の上質なロースばかりを市場から買い占めていました。倫子は「相沢さんを正式にこの店に迎え入れましょう！三ツ星を獲るのに、相沢さんは絶対に必要な存在です！」と皆に報告。鹿肉の余ったすじ肉でコンソメを作りたい、と尾花から提案があり、コンソメスープづくりがスタート。倫子はすぐに厨房へ戻り「ポワブラードソースはどうかな？」と提案。伝説のジビエ猟師「峰岸剛志（石丸幹二）」の存在を相沢から聞かされた尾花と倫子は、静岡県浜松市へ。優勝は「gaku」に決まり、一同は大喜びしました✨ロースに比べ硬いモモ肉ですが、丁寧に筋を取り除けばなんとかなる。と、コンクールに向けジビエ料理の開発がスタート。そして相沢は約束どおり、メニュー開発が終わったため退職しました。今後、ジビエ・キノコ・山菜などの仕入れは、全て峰岸から行うことに決定✨✨そこで「500円で三ツ星の料理が作れる」という料理本を出していた、相沢（及川光博）へ相談。そのころ、仕事を終えたパティシエ「松井萌絵」がロッカーを開けると、取っ手に画びょうが…💦すると「峰岸さんより美味いジビエを作れれば譲ってもらえますか？」という尾花からの提案に、自分たちの都合だけで肉を欲しがるようなヤツに、俺のジビエは譲れない。覚悟を決め、火入れは倫子が担当することに。実はそのころ、尾花は峰岸のもとを訪ねていました。休日なしで毎日３時間睡眠が続いていた為、倫子は芹田を帰らせます。峰岸は「あんたら、コンテストに勝ちたかっただけだろ。なんでこんな面倒なことした？」と聞かれ、尾花はこう答えました。コンテストに入賞するには、やはり上質な鹿肉を手に入れるしかないのか…。コンソメソースに、ジビエの血が使われていることを見抜いた峰岸。尾花の感覚だけが頼りだと不安な倫子でしたが、それでも尾花は背中を押し、倫子とともに練習をはじめました。「俺の取ってきた命を、最高の料理にしてほしい！」という峰岸に、「必ず美味しくします！」固い握手を交わす尾花。ジビエ料理を食べた倫子は「信じられない！こんな臭みのないジビエ料理があるなんて。」と感動します。作業をする峰岸のもとへ向かうと尾花は謝罪し、あんなジビエ料理たべたことがないと伝えました。尾花は「すべて賭けないと良い料理なんて作れない」と怒鳴っていると、京野とフードライターの栞菜(中村アン)が来ました。一方「グランメゾン東京」では、コンクールの敗北でどんよりとした雰囲気に…。アルバイトの芹田（寛一郎）は、人参を5mm角に切る練習中でしたが、居眠りをしてしまいます💦そこへ、栞菜と一緒に、マリ・クレール・ダイニング編集長「リンダ・真知子・リシャール（富永愛）」が来店。その件がキッカケとなり、相沢はグランメゾン東京に戻ってきました。ポワブラードソースは相沢がすでに自宅で試しており、上手くいかなかったようですが、尾花は「血」と「コンソメ」のコラボに乗り気に。フレッシュなロース肉の流通量が極端に減り、他のお店はなかなかいいお肉が手に入らなかったようですね？そのころコンクールでは、「gaku」が創作したジビエ料理「麹漬けの鹿肉のタルタル 生セップ茸とヘーゼルナッツ」が出され、コチラも審査員が絶賛！店の手伝いはもう終わったよと伝えると「お弁当はもう食べれないの？」とアメリー。 ミシュランの審査開始時期まであと1ヶ月。 栞奈が「グランメゾン東京」を辞め、再びフードライターに戻る意志を伝えます。 しかし汐瀬は料理で心を動かされたと、残りの500万は上司を説得すると約束してくれました✨✨尾花はデザート担当の松井（吉谷彩子）にアレコレ絡むも、祥平からは「帰ってください！」と言われてしまいます。汐瀬に提供する一品を作るため、倫子と京野は頭を下げ、相沢のキッチンを借り最高の一品を作ることにした。祥平は、婚約者・美優（朝倉あき）とその父（岩下尚史）と会食に。美優の父は、都議会議員の蛯名西堂（えびな・せいどう）。祥平のホテルは、ビュッフェでコスパ重視なので必要ないとのことでしたが、しかし汐瀬は「味に融資はできないんです。」と断られてしまった…。それは、ネット動画のレシピで人気になり、すでにレシピ本を３冊も出版していた「相沢瓶人」のことでした。汐瀬さんが到着し、試食会がスタート。料理は「ナスと白レバーのプレッセ」。そして「客席の８割を埋めるという事業計画には無理がある。」と、汐瀬に指摘されてしまいます。相沢には１人娘のアメリーが居て、毎日「幼稚園」へのお迎えがあるため、店は手伝えないと言う。グレービーソースの改良に活かし、指摘されていた「キッシュの生地」も見直すことにしました。すると「その店との関係は断ちなさい！」と、関与を疑問視されるも事件との関わりを否定する祥平。チョコレートとスパイスを調合した「モレソース」を、南米ではよくナス料理に使うと説明しました。この前菜は人の意見を聞かない頑固な料理人が自分の価値観を曲げて、昔の仲間の助言を生かして作ったんです。一方、倫子と京野は、開業資金の調達と事業計画の見直しに頭を悩ませていた。。実は３年前の昼食会で、相沢はモレソースのアイデアを試していました。３年前の事件のことを知り、そんなリスクを抱えた店には融資できないとのこと。尾花はそのやり取りを裏に隠れて聞いていました。。母はこの家で、その人が来るのを1週間に1度、ずーっと待ってた。情けない人生でしょ？トリュフはありきたりだし、抹茶とパスタは「日本人の舌に合う味」という意見に、悔しそうな表情の尾花。。gaku の江藤から、尾花のことを調べたほうがいいと言われていた汐瀬。やる気ないやつ誘っても意味ないでしょ。その代わり雇ってくれないかな？尾花の料理よりも、生徒からは相沢先生の料理が美味しい✨と大好評！尾花の名前を出せるわけもなく、倫子のシェフとしての指名度もまだまだ…と、いうことで融資を断られていました。そこで尾花は、アメリーが昔大好きだった「フランボワーズのゼリー」を作ってあげようか？と提案。しかし、食材の費用を抑えたいと尾花に相談するも、「三ツ星レストランには高級食材が必要だ」と譲らない。尾花たちは、レシピ本出版を記念した相沢の「サイン会」へ。京野から頼みがあると言うものの「僕はやらないよ！」と相沢。京野は「名前だけ貸して欲しい」と言った件を謝罪し、相沢のアイデアが「どう評価されるのか見届けてほしい」と試食会に誘いました。どうやら、蛯名の秘書が調べたようで、３年前の事件のことも美優の父は知っていた。アメリーも「いいよね、パパぁ💕」と言われ、断れない相沢💦尾花の作戦は成功でした✨さらに、相沢の妻・エリーゼは３年前の事件後、家を出て行ったっきり行方が分からなくなっていました。アメリーも「ほんとにぃ？」と喜んでくれ、尾花も「うん！お家に連れてってくれたら」とうまく交渉✨そこで最後の望みとして、レストランの融資や経営に詳しい、城西信用金庫の融資担当「汐瀬さん」を頼ることに。ところが祥平は、京野が尾花と再び店をやろうとしていることに納得いかない様子。融資の件が行き詰まる中、倫子の家と土地を抵当にという尾花の案は大反対💦京野は「gaku」の江藤オーナーと丹後シェフ（尾上菊之助）に了承をもらうため、直接「gaku」へ出向き直談判します。そのタイミングで、倫子は売らないと言っていた家の権利書を差し出します。尾花はかつての仲間「平古祥平（玉森裕太）」が料理長を務める、ホテルのレストランを訪れました。味について助言する尾花に、祥平は「高級フレンチではないんです。」と反論。そこへ、メールをもらった京野と倫子も尾花と合流。尾花は「この家のぬか床がなぜ素晴らしいのか」、倫子の話を聞き、その理由が分かったようです。レシピ動画の貴公子が３年前事件を起こした店で働いていた。なんて知られたらどうすんだよ？相沢が帰ったあと、祥平はソースの入った瓶をゴミ箱に捨ててしまいました…。そして「保育園の送り迎えを毎日する」という娘との約束を破れないという相沢に、倫子と京野は諦めず、そして汐瀬は、結婚記念日に予約していた「gaku」をキャンセル。🌟経費を差し引いた１人あたりの利益見込みは、3,000円。相沢との「５分でおつまみ対決」が、新メニュー考案のキッカケとなったようです。一口食べた汐瀬から、薄くてサクサクしたものは？と尋ねられ、「カカオの入ったチョコレート生地を焦がしたもの」と回答。事業計画を見直した京野と倫子は、融資担当の汐瀬と対面。しかし汐瀬からは、融資を断りたいと言われてしまいます。尾花と相沢でそれぞれ１品ずつ、いただいたワインに合うおつまみを「５分」で作る。汐瀬が試食してくれた理由は、本店の融資部から指示があったとのこと。どうやら、祥平が美優の父に頼み、城西信用金庫に手を回してくれていたようです。ところが汐瀬は、季節ごとに新作メニューをつくる労力・人件費を指摘。料理教室の生徒さんから「主人のお土産です」と、相沢にワインを差し入れがありました。でもね、最近そんな母のこと、ちょっとすごいなって思うようになったの。京野もグランメゾン東京の開業資金「5,000万」の調達に動きますが、「高級フレンチを開くなら、有名シェフの名前がほしい。」と言われます。グランメゾン東京に融資が行き渡る様、祥平が裏で手を回してくれてたんですね💧そんな時、汐瀬から連絡が入り「一品食べることを了承する」との電話が✨あなたの名前で客は来ないと言う汐瀬に、お客さんが来るのは「シェフの名前でなく料理」と切り返す尾花。何か魂胆があるだろう？と突っ込まれながらも、尾花は相沢の料理教室にてアシスタントをすることに💦とアドバイスするも、京野と倫子に腕を捕まれその場をあとにしました。。どんなに使えない食材でも賄い作ってたお前が、ホントにあのソース捨てたのか？食材はナスで試行錯誤を重ね、相沢の助言で「チョコレート」も取り入れ、ついに汐瀬に振る舞う一品を完成させた。尾花は、チョコレートのアイデアは思いつかなかったと相沢に感謝しました。一人の人のために、化粧してご飯作って、この家に必死にしがみついてたんだって。事前に調べた資産価値は4500万円で、500万不足していました。 一体、「グランメゾン東京」の問題点はなんだったのでしょうか。 その問題を発見し改善することはできたのでしょうか。 第9話. グランメゾン東京『3話』ネタバレ.