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日清のラーメン屋さん 旭川しょうゆ 5食パック 北海道産素材にこだわって全面刷新！ 北海道産小麦の全粒粉を練り込んだ、もっちりとした食感の中太ちぢれ麺と、北海道産利尻昆布のうまみがとけ込んだ、ポークと魚介の風味豊かなダブルスープが特長です。 かぶさんTV 603 views 2:16 【即席中華めん】真夜中の北海道 旭川しょうゆラーメン【旨みの決め手は、北海道産利尻昆布】【ramen】♯2 - Duration: 2:16.
日清食品の新ブランド「日清×食べログ 百名店 ロックンビリーs1 しょう油らぁめん」を食べてみた感想と評価・レビューです。「ラーメン百名店 west 2019」に選出された元祖 “鶏と水だけ” のカップラーメ … 新札幌情報ナビ 1,271 views ラーメンはいつ食べてもおいしいですが、寒い季節に食べるラーメンはまた格別ですよね。とくにインスタントラーメンは、手軽に食べられる頼もしい存在です。チャーシューやメンマなど定番の具でもおいしいけれど、簡単なアレンジで至福の1杯に早変わり。
大和軒（札幌市厚別区）で590円の醤油ラーメン旨し♪ - Duration: 0:42. 今回はカップうどんですが、お湯を注いでから熱湯3分で大丈夫です。フタをして待っている間、西の「どん兵衛」に通じる和風だしの香りと揚げの甘い香りが漂ってきたのですが‥今回のカップ麺は “とろみ（あんかけ）” について言及されていないので、 “たぬき” 自体は関係ないのですが、京都の「きつねうどん」には餡掛け以外に甘い味付けの油揚げが1枚〜2枚のっている「きつね（甘ぎつね）」と、甘い味付けが施されていない刻み揚げをトッピングした「きざみ（刻みきつね）」の2種類あるんです。あ、余談ですけどパッケージにも写っている五重塔は五階建てではありません。（※大きな一階建ての建造物です）TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力（蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など）、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。2000年に誕生して以来、日清食品の廉価版シリーズとしてリニューアルを繰り返しながら2018年11月現在まで販売が続けられているロングセラー商品で「こだわり具材」シリーズの和風部門、「日清の京うどん」を食べてみました。徐々に後半は塩気が蓄積してくるのですが、京都は濃口醤油よりも実は塩分濃度が高い薄口醤油をメインに使うので、料理によっては出汁を効かせた繊細な味わいながらも食塩のキレが強く、その印象としてはマッチした塩気のキレかもしれません。雰囲気的にもバッチリと関西風のつゆに仕上がっているのですが、肝心の山椒は大して目立っていなかったので、それが少し物足りなかったです。はい、完成。舞妓さんが食べやすいように小さくカットされた刻み揚げで京風を演出し、その量もオープン価格の廉価版とは思えないボリュームですよね。どん兵衛にルーツを感じる甘めの出汁とネギの香りを感じるのですが、あまり山椒は目立っていません。初めて発売されたのは、2000年11月6日。当時は麺に「こだわり素材の “もち性” 小麦」（もち米のように粘りが出る “でんぷん” を含んだ小麦「国産チクゴイズミ小麦」）を50％練り込み、うどんつゆには「利尻産昆布」と「焼津産鰹」をベースに「有機丸大豆の醤油」を合わせ、具材の刻み揚げにも有機大豆を使用していました。オープン価格の廉価版だけど大丈夫？おいしい？まずい？コスパ的にどう？ “京風きざみ揚げ” の理由に関東・大阪・京都で化ける “たぬき” とは‥実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、その疑問を解消します。シリーズの歴史を振り返りつつ、ちょっとした小ネタも挟んでおりますので、お時間よろしければ最後までお付き合いください。2018年11月現在の製品には別添の小袋など付属されていませんが、たっぷりの刻み揚げが目立っていますね。メーカー希望小売価格が設定されていないオープン価格の製品になるので（カップ麺のオープン価格製品は電化製品などと違って廉価製品に位置しています）、およそスーパーなら平均で税込105円前後、ドラッグストアやドン・キホーテなどのディスカントショップ、また広告の品などのセール対象になっていたら税込70〜90円前後で激安ゲットできることもあります。かまぼこは「日清の江戸そば」と共通だと思うんですけど、つゆの塩梅からネギの味や香りの存在感は江戸そばよりも大きく‥いや、よく見ると江戸そばのネギよりも大きいですね。江戸そばのネギは粉末スープと同梱されているようなタイプだったんですけど、もうちょい大きめでシャキッとしていました。とはいえ具材が充実しているのは素直に好印象ですし、全国で関西風つゆが楽しめることには西日本以外での需要が見出せました。次回のリニューアルでは別添の復活、もしくは京都の “たぬき” にブラッシュアップして個性の演出に期待、といったところでしょうか。当ブログ内の一つ前の記事で「日清の江戸そば」もレビューしているので、よろしければあわせてご覧ください。私が最後に食べたのは「七味屋本舗」の「ゆず一味唐がらし」が別添された製品（2014年4月21日発売品）で、当時そのレビュー記事をアップしたのは2014年7月11日。それ以来、新商品の評価を優先していて手が回っていなかったので、最後の実食から約4年以上も間隔が空いています。な、なんか緊張してきた‥wそれでは、実際に食べてみましょう。つゆに「利尻昆布」と「丸大豆醤油」を100％使用していることも「こだわり素材」のポイントなので、それにも注目しながらレビューします。さて、発売当初から一貫して「京都」をテーマにしているのですが、京うどんといえば “たぬき” が有名。関東の “たぬき” は天かす（揚げ玉）をトッピングしたうどん（大阪でいうところの「ハイカラうどん」）、大阪の “たぬき” は油揚げをのせた蕎麦（関東でいうところの「きつねそば」）、京都の “たぬき” は刻み揚げをトッピングした「あんかけきつねうどん」のことを指します。なぜ刻んだ油揚げをトッピングした別バージョンがあるのかというと、おちょぼ口で食べなければいけない “舞妓さんが食べやすいように” という配慮から生まれたメニューなんですよね。「日清の京うどん」は、その京都ならではの風土（きざみ）を意識して開発された和風カップ麺になります。さて、ずいぶんと前置きが長くなってしまいましたがw 開封して中身をチェックしてみましょう。パッケージには「※京都のきつねうどんは甘く味付けした揚げと山椒がきいたつゆが特徴です。」と書かれているのですが、前述したように京都の「きつね」は甘く味付けした油揚げがのっていますが、「きざみ」になると基本的に甘い味付けではありません。ただ、おっしゃる通り山椒はマストですね。会津産鰹節のアピールは廃止されましたが、2000年から一貫して利尻昆布の使用が続けられています。オープン価格の廉価版に有り勝ちな化学調味料特有のピリピリとした刺激も控えめで、しっかり出汁が効いている関西風。丸大豆醤油を使用しながらも醤油が攻めてくるタイプではなく、しかしながら後味は食塩のキレがピシッ、と引き締めます。刻み揚げをトッピングした関西風うどんということで、たしかに「京都」のイメージにも繋がりますし、オープン価格なのに具材が多く、値段を思えばペラペラで厚みのない麺にも納得できるのですが、山椒の存在感が弱かったのが没個性に思えてしまいました。最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。一応、甘口の味付けではあるのですが、「日清のどん兵衛 きつねうどん」の油揚げほど甘濃いテイストではありません。やや比較的にパサついた食感だったので、「どん兵衛」ではなく「日清御前」の油揚げを刻んで入れているような印象でしょうか。しかし、ご覧の通り量が多く、これでオープン価格なら上等です。発売当初より一貫してアピールされていた麺の「国産チクゴイズミ小麦」ですが、 “しゃんうどん” にリニューアルされた2009年頃からニュースリリースの表記が曖昧になっています。2011年までは定期的に期間限定の変わり種がリリースされていましたが、それ以降は定番「江戸そば」と「京うどん」2品の安定感とブラッシュアップを意識したリニューアルが繰り返されていますね。2000年〜2007年まではメーカー希望小売価格が税別155円に設定されていたのですが、2008年11月のリニューアルから希望小売価格を税別170円に引き上げ、2015年8月から現在のオープン価格製品となり、明暦年間の頃（1655年～1659年）に創業した京都清水「七味家本舗」の “七味唐がらし・ゆず一味唐がらし” 別添を廃止して麺量が50gに減りました。「七味屋本舗」の「ゆず一味唐がらし」が別添されていた時には柚子がピシッと効いていて、刻み揚げに加えて薬味にもこだわる京都らしさが感じられたんですけど、もうちょっとつゆに捻りがほしかったです。シリーズの発売当初は「日清の、ええ度胸（江戸・京）」をキャッチフレーズに、デーモン小暮さんを起床したインパクトのある歌舞伎風のCF（Commercial film）を放映して新製品の訴求が行われていたので、記憶に残っている方も多いのではないでしょうか。その当時から大幅にパッケージのデザインを変更することなく、現在まで販売が続けられているロングセラーブランドです。麺を食べている時や食べ始めは出汁重視の優しいテイストで、比較的に甘味も強く、魚介を中心に据えながら、じんわり昆布が効いてる‥「北のどん兵衛」ほど昆布が主体の味ではありませんが、テイストとしては西日本の「どん兵衛 きつねうどん」（よりも気持ち醤油が強めなんですけど）に近いため、その雰囲気を手頃な価格で味わえる全国発売品という部分には需要を感じました。食べ応えを求めると物足りなさが先行するのですが、とにもかくにも寄り添い型の主張から油揚げ麺特有の野暮ったさは控えめで、関西風つゆとのバランスもよく、おにぎりと一緒にスープ感覚で食べられるタイプ。小腹が空いた時や軽めに食事を取りたい時、何気に重宝すると思います。日清の「こだわり素材」シリーズは、スーパーなどの安売り用カップ麺として現在は販売されているオープン価格のブランドで、メーカー希望小売価格を設定していない廉価版でありながら “素材の産地” や “うまみ” にこだわっているレギュラーサイズのタテ型カップ麺です。それでは、ちょっとシリーズの歴史（リニューアルと期間限定の変わり種）を振り返ってみましょう。風味については “昔のどん兵衛”（熱湯3分時代）に近く、ちょっと懐かしさを覚え、しかしながら縮れのないストレート麺には先進的な日清食品らしさが垣間見られたのですが、耐久性に難あり。というか、そもそもの食感が食べ始めの段階から頼りないんですけど、うどんのイメージとしては京都というよりも “稲庭うどん” に近い印象ですね。
TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力（蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など）、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。しかし、今回それを忠実に再現したカップラーメンではありません。お店の特長とされる芳醇な「鶏の旨味」をベースにしつつ、カップ麺だけのオリジナルアレンジとして「鰹」や「昆布」「椎茸」の風味を効かせ、さらに隠し味のナンプラーを加えるなど、日清×食べログ百名店ならではの味に仕上げているそうです。なお、メーカー希望小売価格は税別295円と高く、今回は日清食品の公式ネット通販サイトで先行販売分を購入していたのですが、そこでの値段は税込318円。またコンビニで購入した場合の税込価格も同じく318円で、実際に立ち寄ったコンビニの中では「ローソン」「ファミリーマート」「ミニストップ」での取り扱いを確認しました。ほんのすこし麺のほぐれにくさが気になったと書きましたが、すでに製造終了してしまったカップめん版「行列のできる店のラーメン」（後期モデル）のノンフライ麺で致命的だった戻りムラほど頑固ではありません。最初の凝りさえほぐしてやれば、あとは比較的するするとほぐれますし、この麺めちゃくちゃ美味しいですwロックンビリーS1（スーパーワン）とは、もともと神奈川県相模原市（町田）に開業した「ラァメン家 69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）」を前身とするラーメン店で、創業は2005年12月29日。屋号の「69’N’ROLL」は “ROCK（ロック）な生き方” を意味し、続きの「ONE」は創業者・嶋崎順一（しまざき じゅんいち）店主の名前に由来します。ロックンビリーS1のスープは “鶏と水だけ系” と称されるほどシンプルを極めたスープなのに対し、カップラーメンでのスープには前述の鰹節や椎茸、魚醤なども含まれている複雑な構成で、思っていたほど醤油のキレは強くありません。それなりにエッジを効かせてはいるものの、あえてロックンビリーS1の特徴とされる生醤油感は万人ウケするレベルに抑えられています。今回は時間通りに開封しても部分的な戻りムラは目立っていなかったですし、食べ始めは強靭なコシが楽しめたので、もちろん好みによっては無視していただいて結構なんですけど、ロックンビリーS1の実店舗よろしく柔らかめのほうが今回のスープに合うと感じました。麺量も80gと多めに入っていますし、たぶんこれ新開発のノンフライ麺ですね。おそらくカップ麺のモデルになっているのは醤油らぁ麺の「尼ロック」で、比内地鶏100％の鶏と水だけで作る単一素材のスープに複数の熟成生醤油をブレンドしたタレを合わせている淡麗系しょうゆラーメン “鶏と水だけ” のパイオニア的存在。このスタイルは、神奈川県・湯河原にある「らぁ麺 飯田商店」（飯田翔太店主）をはじめ、多くのラーメン店に強い影響を与えてきました。最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。焼豚は行列シリーズに使われていたサイズよりも一回り小さく、やや加工肉特有のニオイが気になったのですが、ちゃんと側面に焼き目が見られる値段に伴った肉具材。脂身と赤身の比率は個体差によって変わるため、一概には断定できないものの、ジューシーなタイプで食べ応えのあるチャーシューです。別添の小袋は「焼豚」「特製しょう油スープ」「特製鶏油」「かやく」の合計4袋、それぞれ “日清×食べログ 百名店” と “ロックンビリーS1（SUPER ONE）” のロゴ入りで、汎用のデザインではありません。パッケージのイメージ写真のわりに焼豚は小さかったのですが、特製鶏油（ちーゆ）は特製しょう油スープと同等の大きさです。なお、先ほどコンビニでは税込318円で販売されていたと書きましたが、スーパーでも税込300円で販売している店があったので、コンビニ以外の店舗でも300円前後が相場と見ておいたほうがいいかもしれまん。それでは、引き続きに注目しつつ「めん」「スープ」「具材」の特徴を解説し、カップ麺としての総合力を判定します。5分経ったらフタを全部剥がし、別添の「特製しょう油スープ」と「特製鶏油」を加えるのですが、かるく麺をほぐしてから入れるのがポイント。ほんのすこしほぐれにくさが気になりましたが、けっこうスムーズにほぐれてくれたので、懸念していたストレスを感じることはありませんでした。で、鶏油の豊潤な香りがすごい‥‥先入れの小袋は「焼豚」と「かやく」の2袋、焼豚のサイズは日清食品が本気出してきたときの厚切焼豚よりも小さめですが、見た感じクオリティとしては同等の雰囲気。かやくの小袋には2種類のネギ（青葱と白髪葱）が入っていて、かなりシンプルな構成となっています。あとは熱湯を注いでから5分間、後入れの「特製しょう油スープ」と「特製鶏油」をフタの上で温めながら待機してください。2種類のネギは、斜め切りの青葱と千切りの白髪葱で、どちらも新開発の具材ではないものの、白髪葱系は青葱ほど頻繁に使用される具材ではありません。特に白髪葱特有のシャープな風味は今回の豊潤な鶏しょうゆスープとの相性がよく、こってりとした鶏油の合間に香味野菜が持つ清涼感が映えていて効果的。麺は熱湯5分のノンフライ麺で、やや見た目は色白の肌。日清食品の高級路線なカップ麺に使用されている麺は、いつも麺のほぐれにくさが気になるので、そこが不安要素の一つ。ちなみにロックンビリーS1（実店舗）の麺は、けっこう柔らかめに茹で上げられるのも特徴とされているため（かため不可）、そこもすこし意識してみましょう。形状は平打ちの中細ストレート麺で、扁平ですが口当たりにカドはなく、とてもなめらかな口当たり。けっこう加水率は高めに設定されていて、歯切れの良さよりも粘り気を重視している多加水麺に分類されます。なんというか “とにかくナチュラル” で、生麺を茹で上げたかのような臨場感には感動を覚えたのですが、ちょっと長めに待ったほうがいいかもしれません。「日清×食べログ 百名店」とは、国内最大級のレストラン検索・予約サイト「食べログ」との正式なコラボ商品として発足した新ブランドで、今回の新商品「日清×食べログ百名店 ロックンビリーS1 しょう油らぁめん」は記念すべき第1弾。兵庫県尼崎市で連日行列の絶えない名店「らぁめん矢 ロックンビリーS1」監修のもと、カップラーメンだけのオリジナルメニューが完成しました。
日清のラーメン屋さん 旭川しょうゆ 5食パック 北海道産素材にこだわって全面刷新！ 北海道産小麦の全粒粉を練り込んだ、もっちりとした食感の中太ちぢれ麺と、北海道産利尻昆布のうまみがとけ込んだ、ポークと魚介の風味豊かなダブルスープが特長です。 かぶさんTV 603 views 2:16 【即席中華めん】真夜中の北海道 旭川しょうゆラーメン【旨みの決め手は、北海道産利尻昆布】【ramen】♯2 - Duration: 2:16.
日清食品の新ブランド「日清×食べログ 百名店 ロックンビリーs1 しょう油らぁめん」を食べてみた感想と評価・レビューです。「ラーメン百名店 west 2019」に選出された元祖 “鶏と水だけ” のカップラーメ … 新札幌情報ナビ 1,271 views ラーメンはいつ食べてもおいしいですが、寒い季節に食べるラーメンはまた格別ですよね。とくにインスタントラーメンは、手軽に食べられる頼もしい存在です。チャーシューやメンマなど定番の具でもおいしいけれど、簡単なアレンジで至福の1杯に早変わり。
大和軒（札幌市厚別区）で590円の醤油ラーメン旨し♪ - Duration: 0:42. 今回はカップうどんですが、お湯を注いでから熱湯3分で大丈夫です。フタをして待っている間、西の「どん兵衛」に通じる和風だしの香りと揚げの甘い香りが漂ってきたのですが‥今回のカップ麺は “とろみ（あんかけ）” について言及されていないので、 “たぬき” 自体は関係ないのですが、京都の「きつねうどん」には餡掛け以外に甘い味付けの油揚げが1枚〜2枚のっている「きつね（甘ぎつね）」と、甘い味付けが施されていない刻み揚げをトッピングした「きざみ（刻みきつね）」の2種類あるんです。あ、余談ですけどパッケージにも写っている五重塔は五階建てではありません。（※大きな一階建ての建造物です）TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力（蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など）、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。2000年に誕生して以来、日清食品の廉価版シリーズとしてリニューアルを繰り返しながら2018年11月現在まで販売が続けられているロングセラー商品で「こだわり具材」シリーズの和風部門、「日清の京うどん」を食べてみました。徐々に後半は塩気が蓄積してくるのですが、京都は濃口醤油よりも実は塩分濃度が高い薄口醤油をメインに使うので、料理によっては出汁を効かせた繊細な味わいながらも食塩のキレが強く、その印象としてはマッチした塩気のキレかもしれません。雰囲気的にもバッチリと関西風のつゆに仕上がっているのですが、肝心の山椒は大して目立っていなかったので、それが少し物足りなかったです。はい、完成。舞妓さんが食べやすいように小さくカットされた刻み揚げで京風を演出し、その量もオープン価格の廉価版とは思えないボリュームですよね。どん兵衛にルーツを感じる甘めの出汁とネギの香りを感じるのですが、あまり山椒は目立っていません。初めて発売されたのは、2000年11月6日。当時は麺に「こだわり素材の “もち性” 小麦」（もち米のように粘りが出る “でんぷん” を含んだ小麦「国産チクゴイズミ小麦」）を50％練り込み、うどんつゆには「利尻産昆布」と「焼津産鰹」をベースに「有機丸大豆の醤油」を合わせ、具材の刻み揚げにも有機大豆を使用していました。オープン価格の廉価版だけど大丈夫？おいしい？まずい？コスパ的にどう？ “京風きざみ揚げ” の理由に関東・大阪・京都で化ける “たぬき” とは‥実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、その疑問を解消します。シリーズの歴史を振り返りつつ、ちょっとした小ネタも挟んでおりますので、お時間よろしければ最後までお付き合いください。2018年11月現在の製品には別添の小袋など付属されていませんが、たっぷりの刻み揚げが目立っていますね。メーカー希望小売価格が設定されていないオープン価格の製品になるので（カップ麺のオープン価格製品は電化製品などと違って廉価製品に位置しています）、およそスーパーなら平均で税込105円前後、ドラッグストアやドン・キホーテなどのディスカントショップ、また広告の品などのセール対象になっていたら税込70〜90円前後で激安ゲットできることもあります。かまぼこは「日清の江戸そば」と共通だと思うんですけど、つゆの塩梅からネギの味や香りの存在感は江戸そばよりも大きく‥いや、よく見ると江戸そばのネギよりも大きいですね。江戸そばのネギは粉末スープと同梱されているようなタイプだったんですけど、もうちょい大きめでシャキッとしていました。とはいえ具材が充実しているのは素直に好印象ですし、全国で関西風つゆが楽しめることには西日本以外での需要が見出せました。次回のリニューアルでは別添の復活、もしくは京都の “たぬき” にブラッシュアップして個性の演出に期待、といったところでしょうか。当ブログ内の一つ前の記事で「日清の江戸そば」もレビューしているので、よろしければあわせてご覧ください。私が最後に食べたのは「七味屋本舗」の「ゆず一味唐がらし」が別添された製品（2014年4月21日発売品）で、当時そのレビュー記事をアップしたのは2014年7月11日。それ以来、新商品の評価を優先していて手が回っていなかったので、最後の実食から約4年以上も間隔が空いています。な、なんか緊張してきた‥wそれでは、実際に食べてみましょう。つゆに「利尻昆布」と「丸大豆醤油」を100％使用していることも「こだわり素材」のポイントなので、それにも注目しながらレビューします。さて、発売当初から一貫して「京都」をテーマにしているのですが、京うどんといえば “たぬき” が有名。関東の “たぬき” は天かす（揚げ玉）をトッピングしたうどん（大阪でいうところの「ハイカラうどん」）、大阪の “たぬき” は油揚げをのせた蕎麦（関東でいうところの「きつねそば」）、京都の “たぬき” は刻み揚げをトッピングした「あんかけきつねうどん」のことを指します。なぜ刻んだ油揚げをトッピングした別バージョンがあるのかというと、おちょぼ口で食べなければいけない “舞妓さんが食べやすいように” という配慮から生まれたメニューなんですよね。「日清の京うどん」は、その京都ならではの風土（きざみ）を意識して開発された和風カップ麺になります。さて、ずいぶんと前置きが長くなってしまいましたがw 開封して中身をチェックしてみましょう。パッケージには「※京都のきつねうどんは甘く味付けした揚げと山椒がきいたつゆが特徴です。」と書かれているのですが、前述したように京都の「きつね」は甘く味付けした油揚げがのっていますが、「きざみ」になると基本的に甘い味付けではありません。ただ、おっしゃる通り山椒はマストですね。会津産鰹節のアピールは廃止されましたが、2000年から一貫して利尻昆布の使用が続けられています。オープン価格の廉価版に有り勝ちな化学調味料特有のピリピリとした刺激も控えめで、しっかり出汁が効いている関西風。丸大豆醤油を使用しながらも醤油が攻めてくるタイプではなく、しかしながら後味は食塩のキレがピシッ、と引き締めます。刻み揚げをトッピングした関西風うどんということで、たしかに「京都」のイメージにも繋がりますし、オープン価格なのに具材が多く、値段を思えばペラペラで厚みのない麺にも納得できるのですが、山椒の存在感が弱かったのが没個性に思えてしまいました。最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。一応、甘口の味付けではあるのですが、「日清のどん兵衛 きつねうどん」の油揚げほど甘濃いテイストではありません。やや比較的にパサついた食感だったので、「どん兵衛」ではなく「日清御前」の油揚げを刻んで入れているような印象でしょうか。しかし、ご覧の通り量が多く、これでオープン価格なら上等です。発売当初より一貫してアピールされていた麺の「国産チクゴイズミ小麦」ですが、 “しゃんうどん” にリニューアルされた2009年頃からニュースリリースの表記が曖昧になっています。2011年までは定期的に期間限定の変わり種がリリースされていましたが、それ以降は定番「江戸そば」と「京うどん」2品の安定感とブラッシュアップを意識したリニューアルが繰り返されていますね。2000年〜2007年まではメーカー希望小売価格が税別155円に設定されていたのですが、2008年11月のリニューアルから希望小売価格を税別170円に引き上げ、2015年8月から現在のオープン価格製品となり、明暦年間の頃（1655年～1659年）に創業した京都清水「七味家本舗」の “七味唐がらし・ゆず一味唐がらし” 別添を廃止して麺量が50gに減りました。「七味屋本舗」の「ゆず一味唐がらし」が別添されていた時には柚子がピシッと効いていて、刻み揚げに加えて薬味にもこだわる京都らしさが感じられたんですけど、もうちょっとつゆに捻りがほしかったです。シリーズの発売当初は「日清の、ええ度胸（江戸・京）」をキャッチフレーズに、デーモン小暮さんを起床したインパクトのある歌舞伎風のCF（Commercial film）を放映して新製品の訴求が行われていたので、記憶に残っている方も多いのではないでしょうか。その当時から大幅にパッケージのデザインを変更することなく、現在まで販売が続けられているロングセラーブランドです。麺を食べている時や食べ始めは出汁重視の優しいテイストで、比較的に甘味も強く、魚介を中心に据えながら、じんわり昆布が効いてる‥「北のどん兵衛」ほど昆布が主体の味ではありませんが、テイストとしては西日本の「どん兵衛 きつねうどん」（よりも気持ち醤油が強めなんですけど）に近いため、その雰囲気を手頃な価格で味わえる全国発売品という部分には需要を感じました。食べ応えを求めると物足りなさが先行するのですが、とにもかくにも寄り添い型の主張から油揚げ麺特有の野暮ったさは控えめで、関西風つゆとのバランスもよく、おにぎりと一緒にスープ感覚で食べられるタイプ。小腹が空いた時や軽めに食事を取りたい時、何気に重宝すると思います。日清の「こだわり素材」シリーズは、スーパーなどの安売り用カップ麺として現在は販売されているオープン価格のブランドで、メーカー希望小売価格を設定していない廉価版でありながら “素材の産地” や “うまみ” にこだわっているレギュラーサイズのタテ型カップ麺です。それでは、ちょっとシリーズの歴史（リニューアルと期間限定の変わり種）を振り返ってみましょう。風味については “昔のどん兵衛”（熱湯3分時代）に近く、ちょっと懐かしさを覚え、しかしながら縮れのないストレート麺には先進的な日清食品らしさが垣間見られたのですが、耐久性に難あり。というか、そもそもの食感が食べ始めの段階から頼りないんですけど、うどんのイメージとしては京都というよりも “稲庭うどん” に近い印象ですね。
TBS『マツコの知らない世界』出演依頼・番組制作協力（蒙古タンメン中本×納豆アレンジの発案など）、大和イチロウ著『偏愛的インスタントラーメン図鑑』制作助力、「ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。しかし、今回それを忠実に再現したカップラーメンではありません。お店の特長とされる芳醇な「鶏の旨味」をベースにしつつ、カップ麺だけのオリジナルアレンジとして「鰹」や「昆布」「椎茸」の風味を効かせ、さらに隠し味のナンプラーを加えるなど、日清×食べログ百名店ならではの味に仕上げているそうです。なお、メーカー希望小売価格は税別295円と高く、今回は日清食品の公式ネット通販サイトで先行販売分を購入していたのですが、そこでの値段は税込318円。またコンビニで購入した場合の税込価格も同じく318円で、実際に立ち寄ったコンビニの中では「ローソン」「ファミリーマート」「ミニストップ」での取り扱いを確認しました。ほんのすこし麺のほぐれにくさが気になったと書きましたが、すでに製造終了してしまったカップめん版「行列のできる店のラーメン」（後期モデル）のノンフライ麺で致命的だった戻りムラほど頑固ではありません。最初の凝りさえほぐしてやれば、あとは比較的するするとほぐれますし、この麺めちゃくちゃ美味しいですwロックンビリーS1（スーパーワン）とは、もともと神奈川県相模原市（町田）に開業した「ラァメン家 69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）」を前身とするラーメン店で、創業は2005年12月29日。屋号の「69’N’ROLL」は “ROCK（ロック）な生き方” を意味し、続きの「ONE」は創業者・嶋崎順一（しまざき じゅんいち）店主の名前に由来します。ロックンビリーS1のスープは “鶏と水だけ系” と称されるほどシンプルを極めたスープなのに対し、カップラーメンでのスープには前述の鰹節や椎茸、魚醤なども含まれている複雑な構成で、思っていたほど醤油のキレは強くありません。それなりにエッジを効かせてはいるものの、あえてロックンビリーS1の特徴とされる生醤油感は万人ウケするレベルに抑えられています。今回は時間通りに開封しても部分的な戻りムラは目立っていなかったですし、食べ始めは強靭なコシが楽しめたので、もちろん好みによっては無視していただいて結構なんですけど、ロックンビリーS1の実店舗よろしく柔らかめのほうが今回のスープに合うと感じました。麺量も80gと多めに入っていますし、たぶんこれ新開発のノンフライ麺ですね。おそらくカップ麺のモデルになっているのは醤油らぁ麺の「尼ロック」で、比内地鶏100％の鶏と水だけで作る単一素材のスープに複数の熟成生醤油をブレンドしたタレを合わせている淡麗系しょうゆラーメン “鶏と水だけ” のパイオニア的存在。このスタイルは、神奈川県・湯河原にある「らぁ麺 飯田商店」（飯田翔太店主）をはじめ、多くのラーメン店に強い影響を与えてきました。最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。 “カップ麺は嗜好品” をコンセプトに、毎日このブログを更新中。焼豚は行列シリーズに使われていたサイズよりも一回り小さく、やや加工肉特有のニオイが気になったのですが、ちゃんと側面に焼き目が見られる値段に伴った肉具材。脂身と赤身の比率は個体差によって変わるため、一概には断定できないものの、ジューシーなタイプで食べ応えのあるチャーシューです。別添の小袋は「焼豚」「特製しょう油スープ」「特製鶏油」「かやく」の合計4袋、それぞれ “日清×食べログ 百名店” と “ロックンビリーS1（SUPER ONE）” のロゴ入りで、汎用のデザインではありません。パッケージのイメージ写真のわりに焼豚は小さかったのですが、特製鶏油（ちーゆ）は特製しょう油スープと同等の大きさです。なお、先ほどコンビニでは税込318円で販売されていたと書きましたが、スーパーでも税込300円で販売している店があったので、コンビニ以外の店舗でも300円前後が相場と見ておいたほうがいいかもしれまん。それでは、引き続きに注目しつつ「めん」「スープ」「具材」の特徴を解説し、カップ麺としての総合力を判定します。5分経ったらフタを全部剥がし、別添の「特製しょう油スープ」と「特製鶏油」を加えるのですが、かるく麺をほぐしてから入れるのがポイント。ほんのすこしほぐれにくさが気になりましたが、けっこうスムーズにほぐれてくれたので、懸念していたストレスを感じることはありませんでした。で、鶏油の豊潤な香りがすごい‥‥先入れの小袋は「焼豚」と「かやく」の2袋、焼豚のサイズは日清食品が本気出してきたときの厚切焼豚よりも小さめですが、見た感じクオリティとしては同等の雰囲気。かやくの小袋には2種類のネギ（青葱と白髪葱）が入っていて、かなりシンプルな構成となっています。あとは熱湯を注いでから5分間、後入れの「特製しょう油スープ」と「特製鶏油」をフタの上で温めながら待機してください。2種類のネギは、斜め切りの青葱と千切りの白髪葱で、どちらも新開発の具材ではないものの、白髪葱系は青葱ほど頻繁に使用される具材ではありません。特に白髪葱特有のシャープな風味は今回の豊潤な鶏しょうゆスープとの相性がよく、こってりとした鶏油の合間に香味野菜が持つ清涼感が映えていて効果的。麺は熱湯5分のノンフライ麺で、やや見た目は色白の肌。日清食品の高級路線なカップ麺に使用されている麺は、いつも麺のほぐれにくさが気になるので、そこが不安要素の一つ。ちなみにロックンビリーS1（実店舗）の麺は、けっこう柔らかめに茹で上げられるのも特徴とされているため（かため不可）、そこもすこし意識してみましょう。形状は平打ちの中細ストレート麺で、扁平ですが口当たりにカドはなく、とてもなめらかな口当たり。けっこう加水率は高めに設定されていて、歯切れの良さよりも粘り気を重視している多加水麺に分類されます。なんというか “とにかくナチュラル” で、生麺を茹で上げたかのような臨場感には感動を覚えたのですが、ちょっと長めに待ったほうがいいかもしれません。「日清×食べログ 百名店」とは、国内最大級のレストラン検索・予約サイト「食べログ」との正式なコラボ商品として発足した新ブランドで、今回の新商品「日清×食べログ百名店 ロックンビリーS1 しょう油らぁめん」は記念すべき第1弾。兵庫県尼崎市で連日行列の絶えない名店「らぁめん矢 ロックンビリーS1」監修のもと、カップラーメンだけのオリジナルメニューが完成しました。